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新闻不重要,看图才是正事其製作過程十分考究,在整個調餡料、做麵皮、包裹和蒸熟的過程中,最重要的有兩點:做餡料時,肉末加水要朝一個方向攪拌成糊;做麵皮時,麵粉要邊加沸水邊攪拌。
新闻不重要,看图才是正事然後將餡料包入麵皮,邊緣向上收攏,做成石榴嘴狀,放入籠屜旺火蒸15分鍾即可上桌食用。
新闻不重要,看图才是正事製作燒麥講究熟能生巧,拿皮,放餡,麵皮把肉餡兜在一起,擱在籠屜上輕巧一捏,整個過程要如行雲流水般一氣嗬成。
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